Zastosowanie przypraw i ziół
- Szczegóły
- Kategoria: Gotuj z Anetą
- Utworzono: 02 luty 2012
- Opublikowano: 02 luty 2012
- Aneta Bogumił
Bazylia
Zupy, sałatki, sosy, potrawy z mięsa, drobiu, ryb, pomidory, twaróg, jaja.
Cynamon
Potrawy z ryżu, kompoty, desery z jabłkami, pieczona gęś i baranina, ciasta, np. piernik, szarlotka
Cząber
Warzywa strączkowe, pieczenie z wieprzowiny, baraniny, wątróbek drobiowych.
Czosnek
Pieczone mięsa, marynaty, zupy sosy.
Estragon
Potrawy z drobiu, baraniny, wołowiny, zupy, sosy, farsze do zimnych ryb i skorupiaków, sałatki, surówki, twarożek, jaja.
Gałka muszkatołowa
Zupy,sosy, pasztety, ciasta, np. piernik, desery owocowe, suflety, desery serowe,dania ze skorupiaków, farsze.
Gorczyca
Marynaty(korniszony,śledzie, musztarda.
Goździki
Kompoty, marynaty rybne i owocowe, wina, likiery, piernik.
Imbir
Marynaty owocowe, indyjskie potrawy rybne, piernik.
Jałowiec
Mięso „na dziko”, sosy, pasztety, farsze.
Kapary
Sosy, sałatki, pizza, potrawy z ryżu, dania rybne.
Kardamon
Piernik i inne wyroby cukiernicze, kawa, marynaty, potrawy z owoców
Kminek
Zupy(ziemniaczana,grzybowa,kapuśniak), potrawy z buraków, surówki z kapusty, sosy,pieczywo, pieczone ziemniaki, sery, wódki i likiery.
Kolendra
Pieczeń barania i wieprzowa, wędliny, marynata do mięs.
Liść laurowy
Zupy, sosy, konserwy, marynaty, dania mięsne.
Majeranek
Pieczeń wieprzowa, wołowa, warzywa strączkowe, flaki, kołduny, farsze.
Melisa
Sosy ziołowe na bazie majonezu, zupy owocowe, sałaty, drób, jaja, mięsa- szczególnie cielęcina.
Mięta
Pieczeń barania, sosy, sałatki warzywne i owocowe, drinki, koktajle.
Oregano
Pizza, sałatki, risotto, spaghetti, sałaty, zupy, sosy, ryby.
Rozmaryn
Zupy, sosy, sałatki, zapiekanki, pilaw, paprykarz, pieczeń cielęca lub barania, dziczyzna, mięsa mielone, ryby, flaki.
Szałwia
Potrawy z mięsa, warzywa strączkowe, ryby.
Komentarzy (0)